Весь прайс-лист
Банкетное меню
Холодные закуски
Ростбиф, куриный рулет, говяжий язык, казылык, бастурма, утиная грудка
Семга с/с, форель с/с, масляная к/к
Огурцы, помидоры, болгарский перец, редис, стебель сельдерея, помидорки черри
Маринованные огурцы, помидоры, чеснок, грибы, квашеная капуста
Сельдь слабосоленая, отварной картофель, маринованный лук, зелень
Горячие закуски
Обжаренное на гриле филе семги, подается на 2-х шпажках с миксом свежего салата
Обжаренное на гриле филе курицы, подается на 2-х шпажках с миксом свежего салата
Тортилья с обжаренной куриной грудкой, болгарским перцем, цуккини и сыром «mozzarella», подается с соусом «сальса» и сметаной
Обжаренный говяжий язык в сливочном соусе под сыром «mozarella»
Обжаренное куриное филе и шампиньоны в сливочном соусе под сыром «mozzarella»
Салаты
Нарезанные кубиками отварной говяжий язык, куриная грудка, обжаренные шампиньоны, свежие болгарский перец, огурцы и лук порей, заправленные соусом «тар-тар», украшенные кунжутными семечками, соусом «терияки» и миксом свежего салата
Листья салата с обжаренным куриным филе и морковью, заправленные медово¬горчичным соусом, подается с перепелиным яйцом
Супы
Наваристый бульон из баранины с картофелем, морковью, болгарским перцем, луком и зеленью
Наваристый куриный бульон с треугольником
Вторые блюда
Приготовленная при низкой температуре говяжья вырезка с обжаренными брокколи, цветной капустой, шариками из свеклы, моркови и картофельным пюре
Обжаренное филе лосося, брокколи, спаржа, зеленый горошек, грибы вешенки и соусом «песто»
Национальные блюда
Гусь, фаршированный с апельсинами и яблоками в меде
Утка, фаршированная с орехами и яблоками в меде
Тушеные в томатном соусе говяжья вырезка, картофель, чернослив, подается в горшочке с зеленью и грецким орехом
Обжаренная на сливочном масле лепешка с картофельным пюре
Десерты
Фуршетное меню
Супы
Наваристый суп из говядины с овощами и лапшой
Наваристый бульон с ростбифом, брюссельской капустой, домашним салом, чесночными пампушками, сметаной и зеленью
Пельмени из говядины собственного приготовления со сметаной и зеленью
Ростбиф, вареный картофель, морковь, свежие огурцы, редис, заправленные на Ваш выбор квасом или кефиром
Легкий куриный бульон с домашней лапшой, куриным филе, перепелиным яйцом и зеленью
Наваристый рыбный бульон из палтуса, баррамундии, судака, картофеля и маслом из зелени
Нежный тыквенный крем- суп с тигровыми креветками и тыквенными семечками
Нежный сливочный суп из белых грибов и шампиньонов с золотистыми гренками
Крем-суп из чечевицы, лука, моркови, болгарского перца и специй
Нежный сливочный крем-суп из сыра «Mozzarella» с грецкими орехами
Домашняя паста, ризотто
Паста собственного приготовления с куриной грудкой, вялеными томатами в натуральном соусе, со свежим шпинатом и сыром «Рагшегап»
Паста собственного приготовления с мидиями, осьминогом, тигровыми креветками в натуральном соусе, салатом руккола и сыром «Рагшегап»
Рис «Карнароли» с обжаренными тигровыми креветками, пюре из батата и чипсами из сыра «Рагшегап»
Рис «Карнароли» с обжаренными белыми грибами, вешенками, шампиньонами, трюфельным маслом, сыром «Рагшегап»
Гарниры
Обжаренные на гриле баклажаны, цуккини, болгарский перец, картофель, шампиньоны, кукуруза и красный лук
Приготовленные на пару цуккини,брокколи, цветная капуста, морковь и помидоры черри
Десерты
Нежный сливочный десерт с клубничным мороженым собственного приготовления
Обжаренное во фритюре мороженое в панировке, подается со свежими фруктами и шоколадным соусом
Традиционный австрийский пирог с мороженым и карамельным соусом
Классический десерт из сливочного сыра с клубничным соусом и свежими фруктами
Легкий, кисло-сладкий воздушный десерт
Микс из сезонных фруктов
Ассорти сыров
Холодные закуски
Тонко нарезанная говяжья вырезка с трюфельным маслом, слегка поливается имбирным соусом, подается с сыром «Рагшегап» и салатом руккола
Мелко рубленное филе лосося, заправленное японской горчицей, зеленым луком, икрой летучей рыбы, подается с желтком перепелиного яйца и капсулой лимонного сока
Хрустящий багет с соусом «Цезарь», слабосоленым лососем, авокадо и салатом руккола
Хрустящий багет с томатами, со свежим базиликом и оливковым маслом
Горячие закуски
Обжаренное филе перепелки с брусничным соусом, картофелем пай и жареным перепелиным яйцом
Копченый угорь, обжаренные тигровые креветки, запеченные мидии
Обжаренные тигровые креветки с листьями салата и долькой лимона, фламбируются коньяком в Вашем присутствии
Сочные мидии, запеченные в томатном соусе под сыром «Mozzarella»
Свежие цуккини, баклажаны и томаты, запеченные под сыром «Рагшегап»
Сыр «Camambert» в хрустящей панировке, подается с салатом руккола и свежим шпинатом, под медово-цитрусовой заправкой, с каперсами, дольками апельсина, снегом из кровавого апельсина и дроблеными фисташками
Национальная щвейцарская закуска с пшеничными и ржаными гренками